1.豆沙可以买现成的，也可以自己用红豆做，炖烂压碎加白糖即可。
2.南瓜去皮去囊，切块，可以放蒸锅蒸熟，最快的是放保鲜袋用微波炉加热。
3.南瓜放凉。
4.压碎。
5.加入水磨粉，不宜太硬，只要能揉捏到一起就可以。
6.南瓜揉成稍大的球。
7.中间挖个孔，像包汤圆一样把豆沙包进去。
8.揉成汤圆状，用手掌按压成小圆饼。两边粘上面包糠和芝麻。
9.锅里加油，油温升至6成热，放入做好的南瓜饼。炸至两边金黄，中间略鼓，就可以捞出沥干多余的油。
10.美味南瓜饼就做好了。
（开始炸南瓜饼时候油要关中小火。）
